【简单介绍】甜味剂 甜味剂 阿斯巴甜代糖 食品级 维多阿斯巴甜 食品添加剂包邮
阿斯巴甜是一种低热量甜味剂,它不是碳水化合物,不含脂肪,热量仅为4千卡/gm。由于甜度较砂糖高出200倍,只需要加入少量便能为产品带来丰富甜味,而卡路里含量则大大减低。
由蛋白质成份组成,不会引致(主要由于口腔内的细菌与碳水化合物产生化学作用所引致)。
应用范围广
各类饮品: 各类食品: 其他:
碳酸饮料 酸奶 清新薄荷糖 餐桌食品
果汁饮料 乳酸饮料 糖果蜜饯 果酱/馅料
茶饮料 牛奶 果冻 冰激凌 钙片
固体饮料 豆奶 凉果 巧克力 口服液
果味奶 咖啡 口香糖 糕饼(月饼) 化妆品
奶昔 即溶麦片
降低 成本
由于阿斯巴甜的甜度等于砂糖的200倍,若食品和饮料制造商用之取代砂糖或部分砂糖,生产成本可大大降低。同时,在原料储存及包装成本上均有节省,给生产操作提供了大的便利。
阿斯巴甜与其他甜味剂混合使用具有协同增效作用,可提高约30的甜度,更进一步降低了成本。
溶解性和稳定性
溶解性 阿斯巴甜的溶解速度视溶液的PH值、温度及搅拌方法而定。在其等电点(PH5.5)的水中溶解度小,随着温度的升高,其溶解度增大。
稳定性 纽特阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性是的,产品保质期为3年。 在溶解中,稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。PH值4.3左右表现出稳定性。 适用于超高温瞬时灭菌过程(UHT)及高温短时灭菌过程(HTST)