在果冻中的应用

果冻低固型物的要求是≥15，而往往果冻的甜度要达到22个甜度，口感；因此超出15个糖度的那部分糖度可以使用甜味剂调整口感，举列：使用纽甜替代3个糖度，实际使用量为：3&pide;8000×100%=0.03755(w/w）；产品口感清甜纯正，并可以降低产品的总成本。

在口香糖中应用

应用方法：在原有配方基础上，额外添加纽甜，建议用量：糖衣：15ppm，胶基：40ppm

如需平衡成本可将口香糖的重量减少百分之7-8。

应用优势：有更长的甜味延迟，满足了其延长甜度的需要。产品的甜度和薄荷风味是相关联的，只要甜味持续存在，薄荷风味就会同时持续呈现。由于纽甜具有增强风味的特性，可以减少薄荷口香糖的香精用量。

添加方法建议：用作为溶剂-饱和溶解度为百分之20；用甘油作为溶剂-饱和溶解度为百分之10；与糖粉或其他粉体添加剂以百分之1-2的比列预混合。

­­ 注意：不建议直接使用香精作为溶剂。

型号：食品级、工业级、饲料级  
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
含量：99.9%  
产地：国产
性状：白色粉末  
CAS：37220-17-0
用途：甜味剂，稳定剂
生产厂家：
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纽甜英文名称：Neotame
分子式： C20H30N2O5