三氯(TGS),由泰莱公司(Tate&Lyie)与共同研制并于1976年申请的一种新型。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前 功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖执行标准:GB 25531-2010; 主要用途:代替蔗糖。
甜度:是蔗糖的600-650倍
中文名称:三氯蔗糖
中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
英文名称: Sucralose
化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。
分子式:C12H19Cl3O8
CAS:56038-13-2
分子量:397.64