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中文名称:6-甲基香豆素
英文名称:6-Methylcoumarin
CAS号:92-48-8
分子式:C10H8O2
分子量:160.17
熔点73-76°C(lit.)
沸点303°C/725mmHg(lit.)
密度1.0924
折射率1.5300
闪点303°C/725mm
应用:6-甲基香豆素(6-Methylcoumarin)是我国GB2760-2014(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)规定为允许使用的食用香料,编号S1182,具有椰子似香甜气,主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。
化学性质 :白色结晶性固体。具有椰子似香甜气。沸点303℃(99.66kPa),熔点73~76℃,闪点67.2℃。溶于苯、热的乙chun和非挥发性油,难溶于热水。
用途 :GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。
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