水葱（学名：Scirpus validus Vahl ），匍匐根状茎粗壮，具许多须根。秆高大，圆柱状，上面一个叶鞘具叶片。叶片线形。苞片1枚，为秆的延长，直立，钻状，常短于花序，极少数稍长于花序；长侧枝聚繖花序简单或复出，假侧生；小穗单生或2-3个簇生于辐射枝顶端，卵形或长圆形，顶端急尖或钝圆，具多数花；鳞片椭圆形或宽卵形，顶端稍凹，具短尖，膜质；雄蕊3，花药线形，药隔突出；花柱中等长，柱头2，罕3，长于花柱。小坚果倒卵形或椭圆形，双凸状，少有三稜形，长约2毫米。花果期6-9月。
产于中国多省地；生长在湖边或浅水塘中。也分布于朝鲜、日本，澳洲、南北美洲。在北京有栽培作观赏用；云南一带常取其秆作为编繖席子的材料。
匍匐根状茎粗壮，具许多须根。秆高大，圆柱状，高1～2m，平滑，基部具3～4个叶鞘，鞘长可达38cm，管状，膜质，上面一个叶鞘具叶片。叶片线形，长1.5～11厘米。苞片1枚，为秆的延长，直立，钻状，常短于花序，极少数稍长于花序；长侧枝聚繖花序简单或复出，假侧生，具4～13或更多个辐射枝；辐射枝长可达5cm，一面凸，一面凹，边缘有锯齿。
小穗单生或2～3个簇生于辐射枝顶端，卵形或长圆形，顶端急尖或钝圆，长5～10mm，宽2～3.5mm，具多数花；鳞片椭圆形或宽卵形，顶端稍凹，具短尖，膜质，长约3mm，棕色或紫褐色，有时基部色淡，背面有铁锈色突起小点，脉1条，边缘具缘毛；下位刚毛6条，等长于小坚果，红棕色，有倒刺；雄蕊3，花药线形，药隔突出；花柱中等长，柱头2，罕3，长于花柱。小坚果倒卵形或椭圆形，双凸状，少有三稜形，长约2毫米。花果期6～9月。
早春天气渐暖时，把越冬苗从地下挖起，抖掉部分泥土，用枝剪或地下茎分成若干丛，每丛带5-8个茎杆；栽到无泄水孔的花盆内，并保持盆土一定的湿度或浅水，10-20天即可发芽。如作露地栽培，每丛保持8-12个芽为宜。露地栽培时，于水景区选择合适位置，挖穴丛植，株行距25厘米×36厘米，如肥料充足当年即可旺盛生长，连接成片； 盆栽可用于庭院摆放，选择直径30-40厘米的无泄水孔的花盆，栽后将盆土压实，灌满水。
