烙馍机的架构：首先是烙馍机的机头、机体、绞龙、面斗、干面盒、外壳等部件，这些部件均采用优质不锈钢材料制作而成，这样就解决了烙馍机的锈蚀问题，使得生产出来的烙馍更卫生，吃起来更放心。对于烙馍机这种产品来说，所有的设计都非常的合理，主要是因为这种机器的结构设计非常的精巧，在运行的过程当中相对来说也是比较流畅的，所以不用担心会发生任何的故障，通过这种烙馍机制作出来的烙馍一定是非常的均匀，质量也非常的好， 所以成为了很多人选择的一种机器。目前的烙馍机的品牌和种类其实相对来说会比较多，那么在进行选择的时候，可以根据自身的需求来进行挑选。设备具体有以下特点：

1.代替手工擀饼，大大节省人力；

2.产量高，能达到700-1000张每小时。

3.原料不同，可压不同的薄饼或者厚饼，如：单饼、荷叶饼、鸡蛋饼、水烙馍、烙馍、春卷、杂粮烙馍、饼、千层饼、大饼及加工成饼丝等等。

4.改机采用自动温控系统和时间系统，可根据需要来设定温度和时间，在0－99.99秒内自动完成压制工作，节能环保***。型号按照模具大小来划分，模具直径有：20厘米、25厘米、30厘米、35厘米、40厘米、45厘米、50厘米、60厘米等；大于60厘米的可以定做。