名称：L-苏氨酸（L-Threonine）(β-羟基-α-氨基丁酸)

法定编号：CAS 72-19-5

分子结构式：

分子式： C4H9NO3

分子量：119.12

性状：白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水，25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。

外观：白色至浅褐色的结晶性粉末或颗粒

干燥失重%：≤1.0

灼烧残渣%：≤0.5

含量(以干基计)%：≥ 98.5

比旋光度(α)D20：-26.0°-29.0°

重金属(以Pb计)(mg/kg)：≤20

砷(以As计)(mg/Kg)：≤2

PH 值：5.0-6.5