食品安全问题是每个企业和消费者都非常重视的问题，在销售或者采购食品时大家都不希见到有化学添加剂的食品，尤其是不健康的过量添加化学剂会危害到消费者健康，但很多食品如果不采用化学添加剂又很容易滋生细菌出现发霉长虫腐烂等现象，为此人们都希望有一种环保的灭菌方式能为他们的产品保驾护航。

      电子束灭菌技术如愿如偿满足广大群众的需求，他是利用高能电子束利用高压电源产生电子射线，这种射线具有很强的灭菌能力，食品在合适的灭菌尺寸下可以不拆包装杀灭内部的各类型细菌，这种技术的优势是无化学添加非常绿色环保，不存在放射残留，且使用起来很便捷快速，一件食品成品只需要几十秒照射即可杀灭内部的细菌，有效达到预防食品容易细菌超标现象。

        随着电子束灭菌技术推广运用，越来越多的食品企业选用此技术加工各类型食品，一般大部分食品只要包装尺寸合适在电子束射线范围内照射都可以杀灭内部细菌，但电子束也有存在缺陷的地方，就是对一些密度较大的食品对包装要求比较严格，如粉剂水剂类产品密度较大其射线穿透尺寸仅在15公分以内，超过此尺寸产品中间就无法接受到足够的剂量。虽然大部分食品是适合电子束灭菌技术进行灭菌的，但是仍然有个别食品由于材质问题不适合采用电子束灭菌，个别食品辐照后会产生色变味差，是否适合电子束灭菌技术建议先送样测试才行。