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中文名称:乙氧基喹啉

英文名称:Ethoxyquin

CAS号:91-53-2

分子式:C14H19NO

分子量:217.31

沸点123-125°C

密度1.03g/mLat20°C(lit.)

蒸气压0.035Paat25℃

折射率1.569~1.571

闪点137°C

酸度系数(pKa)5.02±0.70

颜色YellowtoVeryDarkBrown

水溶解性<0.1g/100mLat20ºC

理化性质：乙氧基喹啉简称EQ或EMQ，又名乙氧喹，商品名为山道喹、珊多喹、虎皮灵、衣索金。黄色至黄褐色的黏滞性液体，有特殊臭味。不溶于水，溶于苯、汽油、醚、醇、四氯化碳、丙酮和二氯化烷。自然光照下易氧化，遇空气和氧，色泽变深，呈暗褐色，黏度增加。应避光密闭保存，溶液颜色暗化后不影响使用效果。本品系合成的抗氧化剂，含量为97.5%。主要用作食品和饲料的抗氧剂。

用途：乙氧基喹啉一般以喷雾法喷布于饲料表面，可有效防止饲料中油脂酸败和蛋白质氧化，且能防止维生素变质，具有抗氧化作用。饲料中用量100-150g/kg。如果过量使用(添加量超过0.1%)会导致猪肉脂肪色泽变暗或发黄，影响屠体品质。常用的商品制剂分两类：一类为含乙氧喹10%～70%的粉状物，物理性质稳定，不滑润，不流动，在饲料中分布均匀，可与饲料均匀混合；另一类为液体状态的添加剂，分为以水和甘油作为溶剂两种。

用途：乙氧基喹啉具有保鲜和抗氧化作用。主要用于水果的保鲜，防治苹果虎皮病、鸭梨及香蕉等的黑皮病。我国规定可用于苹果的保鲜，按生产需要适量使用，残留量1mg/kg。还可用于维生素A、维生素D、β-胡萝卜素、脂肪等物质的抗氧化。作用基本与BHA和BHT相同，但价格便宜。

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