酒精是十分主要的有机基础化学原料之一，也是新能源之一。酒精的用途广及医药卫生，食品，有机合成，溶剂，燃料，军工，民用等各个不同的领域，在国民经济中占有十分重要的地位。在某种意义上讲，酒精工业的发展水平，也是衡量一个国家工业化,现代化水平的主要标志之一。