产品描述：

缓冲乳酸是乳酸和乳酸钠的混合物。不同乳酸配比的缓冲乳酸到乳酸钠有不同的形式（液体或固体），适用于不同领域的pH值调节和使用。

使用用途：

1．缓冲乳酸是一种具有缓冲作用的pH调节剂。

2、抑制细菌，提供比有机酸更好的pH调节效果，有效防止氧化，延长保质期。

3、也可作酸味料，具有乳酸特有的微酸味。

4、用于熟面食，对面粉中的蛋白质有作用，使面筋形成很多网状结构，增强产品的弹性、粘度和表面光滑度，提供更好的色泽和口感，增加面粉的粘度和柔软度，扩大体积，做纹理  均匀，色泽更靓丽，口感特别好，提高面粉中淀粉的凝胶强度，煮面均匀  状态良好，没有扩散。

5、用于糖果中，降低酸化剂的不良作用，转化糖分，减少明胶  分解。