L-丝氨酸 
CAS：56-45-1
中文别名： L-2-氨基-3-羟 基丙酸 英文名称： L-Serine 　　
英文别名： (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid 
分子式：C3H7NO3
     性状：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。pH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml，20℃)；不溶于乙醇.     用途：营养增补剂。 质量标准：食品级标准性状：白色结晶性粉末鉴别：应符合规定含量：98.5%―101.5%透光率：99.9% 
     酸度：pH值5.9 
     干燥失重：≤0.30% 
     炽灼残渣：≤0.10% 
     重金属：≤10ppm 
     铁盐：≤10ppm 
     砷盐：≤1ppm 
     其他氨基酸：≤0.5% 
     包装：25KG/桶。 
     运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。 
     贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。 
     保质期：两年。 

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