产品用途：
蛋糕作为生活当中比较常见的一种小零食，在使用之后的安全性也是比较高的，而在制作的时候，一般是需要添加一些食品防腐保鲜剂的，主要是为了延长食物的保存时间，也能够避免在保存的过程当中受到细菌和病菌的感染。
特点：
1、 抑菌谱广
蛋糕保鲜剂对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果,并且对一些耐热性芽孢杆菌有作用。
2、安全性能高
当人体食用后,可降解为L-赖氨酸这一人体氨基酸。
3、热稳定性好
蛋糕保鲜剂在高温条件下很稳定,80℃60分钟及120℃20分钟加热,均保持其抑菌能力,它能承受一般食品加工过程的热处理,可随原料一同进行处理。
4、 水溶性强
蛋糕保鲜剂的水溶性好,有利于在食品中的添加使用。
使用范围：
包括中式糕点如苏式糕点、广式糕点和西式糕点(如蛋糕、蛋挞、派)等
产品名称 | 产品特性 | 建议用量 | 包装规格 |
糕点保鲜剂·通用型 复配防腐剂（固态） |
适用于糕饼、馅料类产品保鲜，有效抑制各类腐败微生物的滋生、繁殖，延长保质期。 |
0.2％ （按食品总量计） | 1*15kg/箱 |
1*1kg/袋*10袋/箱 |
蛋糕伴侣 （复配防腐稳定剂） |
适用于各类型蛋糕，新型生物防腐剂为主剂， 科学合理配置，全面抑杀蛋糕体系中的微生 物，延长保质期。 | 0.3％ （按面糊总量计） | 1*15kg/箱 |
| 1*1kg/袋*10袋/箱 |
面包保鲜剂· 微胶囊型I （复配面包防腐乳化剂） |
中短保类蛋糕的保鲜，有效平衡蛋糕防腐体系，高效抑制霉菌、细菌等各类腐败菌生长，延长保质期。 | 0.6％ （按面糊总量计） | 1*15kg/箱 |
| 1*1kg/袋*10袋/箱 |
蛋糕伴侣Ⅰ （复配防腐稳定剂） |
新一代的蛋糕保鲜剂，不含脱氢乙酸成分，能够有效抑制蛋糕中的霉菌、酵母菌及其他有害菌的生长繁殖，延长产品保质期。 | 0.4％ （按食品总量计） | 1*15kg/箱 |
| 1*1kg/袋*10袋/箱 |
