中文名称:纽甜
英文名称:Neotame
CAS号:165450-17-9
分子式:C20H30N2O5
分子量:378.46
EINECS号:605-408-8
熔点83-85°C
比旋光度D-54.84°(c=1inmethanol);D20-39.8°(c=0.5inwaChemicalbookter)
沸点565.3±50.0°C(Predicted)
密度1.133±0.06g/cm3(Predicted)
化学性质:白色粉末
用途:
强力甜味剂(IntenseSweetener),其甜度很高,通常都为蔗糖的50倍以上。依来源的不同,有天然提取物、天然产物的化学改性(半合成)产品和纯化学合成产品。天然产物的化学改性产品如阿斯巴甜、纽甜和三氯蔗糖等,纯化学合成产品如糖精、甜蜜素和安赛蜜等。甜味剂,稳定剂

