中文名称:海藻酸钠
英文名称:Sodium alginate
CAS号:9005-38-3
分子式:C5H7O4COONa
分子量:0
EINECS号:618-415-6
相关类别:通用试剂;营养剂;食品
凝胶剂 增稠剂 悬浮剂;原料药;
化学性质:无色或淡黄色细丝颗粒或粉末状固体。呈白色或淡黄色粉末,无臭、无味,有吸潮性,相对密度1.59,堆积密度87.39kg/m3,湿含量13%,
用途:食品添加剂:乳化剂、成膜剂、增稠剂。作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
王经理:15697129920
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