中文名称:丁基羟基茴香醚
英文名称:Butylated hydroxyanisole
CAS号:25013-16-5
分子式:C11H16O2
分子量:180.24354
EINECS号:246-563-8
熔点58-60 °C(lit.)
沸点264-270°C
密度0.9976 (rough estimate)
蒸气密度6.2 (vs air)
化学性质:白色至微黄色结晶或蜡状固体,略有特殊气味。熔程48~63℃。沸点264~270℃(97709Pa).长期贮存则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于水。易溶于甘油(1g/100ml,25℃)、猪油(50g/100ml,50℃)、玉Chemicalbook米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃)。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5~2倍,两者合用有增效作用。用量0.02%比0.01%的抗氧化效果增加10%,但用量超过0.02%时效果反而下降。
用途:食品抗氧化剂,油溶性抗氧化剂可作为饲料抗氧化剂,
肤粘膜组织的刺激,增强有效成分的稳定性,防止营养成分的挥发、氧化。它有一定的相对吸湿性。
3、在医工业中,由于相对表面活性和溶血活性比较低且对肌肉没有刺激性,所以它是一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂。