中文名称:酒石酸英文名称:D(-)-Tartaric acidCAS号:526-83-0分子式:C4H6O6分子量:150.09EINECS号:200-533-0相关类别:增稠剂;酸度调节剂类;植物提取物;酸味剂
化学性质:白色结晶
用途:酒石酸作为食品中添加的抗氧化剂,可以使食物具有酸味。酒石酸与柠檬酸类似,可用于食品工业,如制造饮料。
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