中文同义词:DL-苹果酸英文名称:Malic acidCAS号:6915-15-7分子式:C4H6O5分子量:C4H6O5EINECS号:230-022-8相关类别:通用试剂;标准品;对照品;植物提取物;原料;酸度调节剂类化学性质:DL-苹果酸为无色晶体。相对密度1.601,熔点131~133℃,热至150℃分解。用途:食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,
王先生:15697129920
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