中文名称：L-焦谷氨酸

中文同义词：5-羧基吡咯烷酮;(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸;L-焦谷氨酸;甘氨酰谷氨酰胺杂质Ⅱ焦谷氨酸;丙氨酰谷氨酰胺杂质ⅣL-焦谷氨酸;丙氨酰谷氨酰胺杂质ⅣL-焦谷氨酸;谷氨酰胺杂质ⅡL-焦谷氨酸;谷氨酰胺杂质ⅡL-焦谷氨酸

英文名称：L-Pyroglutamicacid

英文同义词：(5s)-2-oxopyrrolidine-5-carboxylicacid;(s)-5-oxo-2-pyrrolidinecarboxylicacid;(s)-pyroglutamicacid;2-benzothiazolesulfenicacidmorpholide;2-l-pyrrolidone-5-carboxylicacid;2-oxopyrrolidine-5-carboxylicacid;2-pyrrolidone-5-carboxylate;glutimicacid

CAS号：98-79-3

分子式：C5H7NO3

分子量：129.11

EINECS号：202-700-3

熔点：160-163°C(lit.)

比旋光度：-27.5º(c=10,1NNaOH)

沸点：239.15°C(roughestimate)

密度：1.3816(roughestimate)

蒸气压：0.002Paat25℃

折射率：-10°(C=5,H2O)

储存条件：2-8°C

溶解度：H2O:1Mat20°C,透明，无色

形态：结晶粉末

酸度系数：(pKa)3.32(at25℃)

颜色：白色至类白色​