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中文名称：甘草酸铵

英文名称：Glycyrrhizic acid ammonium salt

CAS号：53956-04-0

分子式：C42H65NO16

分子量：839.97

EINECS号：258-887-7

简介：甘草酸铵，有强甜味，甜度约为蔗糖的200倍，通常可作为食品添加剂中的甜味剂，用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、凉果及饮料等。甘草酸单铵对肝脏在固醇代谢酶有较强的亲和力，从而阻碍皮质醇与醛固酮的灭活，使用后显示明显的皮质激素样效应，如抗炎作用、抗过敏及保护膜结构等作用；无明显皮质激素样副作用。

甘草酸铵：英文名称是AMMONIUM GLYCYRRHIZATE，甘草酸铵在化妆品、护肤品里主要作用是抗氧化剂，抗炎剂，美白祛斑，风险系数为1，比较安全，可以放心使用，甘草酸铵没有致痘性。

从甘草中提取，具有高甜度，起泡性，安全无毒。有抗炎、抗氧、抑菌、有效清除超氧离子和羟基自由基、显著抑制脂质体过氧化物的作用。同时能抑制黑色素的活性，具有美白祛斑的作用。在化妆品中有广泛的配伍性，常与其它活性剂共用，可加速皮肤对它们的吸收而增效，可用于防晒、增白、调理、止痒和生发护发等。 主要用途:在化妆品行业，可配制成护肤霜，祛斑霜高级珍珠膏等，既有美容护肤，又能消炎、抗变态反应，治liao皮肤病等作用；在医药行业，可用于眼药水、口腔炎的药膏；在日化行业，可用于牙膏。