预胶化淀粉是用或机械法将部分或全部破裂，使淀粉具有流动性及直接。预胶化淀粉为，系白色或类白色适当粗到细的粉末，无臭、微有特殊口感，在制药领域常用作和的粘合剂、稀释剂和崩解剂

运用领域
1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及**作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。 
2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等
4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。
5食品、工业、饲料上的添加剂 
​