速冻汤圆改良剂-防冻裂、口感劲道滑爽、不露馅

速冻汤圆专用粉改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。
　　速冻汤圆专用粉改良剂的主要成分均为或生物提取物，具有良好的营养价值。

作用与用途

1  有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
2  可使产品在冷藏时不皱缩、不裂纹
3  显著*.
4  使制品易熟、不粘连、口感爽滑、组织均匀、光泽好.
5  煮后不糊汤、不露馅，口感糯滑细腻

 使用方法

1   面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2  食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。

适用范围

速冻汤圆、速冻元宵、糕团（青团）、糯米面制品等。

 添加量

一般为2－4‰，5-10‰请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。

包装规格　20kg/箱，25kg/箱

贮存条件阴凉、通风、干燥。

保质期24个月