乳酸钠，
分子式：C3H5NaO3。
分子量：112.06，
无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合
应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。
名称
中文名称：乳酸钠
英文别名：Sodium Lactate ，(±)-2-Hydroxypropionic acid sodium salt，Sodium DL-lactate，Lacolin
化学式
CH3CHOHCOONa
C3H5NaO3相对分子质量
112.06性状
无色或近于无色的糖浆状液体。无气味。易吸湿。能与水、混溶，其水溶液呈中性。
一般商品为70%～80%溶液。熔点17℃。沸点140℃(分解)。
用作食品添加剂，要求总乳酸钠含量≥50%。储存
密封4℃干燥保存。 化妆品用途
(1) L-乳酸钠同时也被广泛用作护肤品的滋润剂，能使皮肤保持水份，减少皱纹；
(2) 乳酸钠是天然倚湿因子，人的皮肤层中四分之一的成分为乳酸钠。乳酸钠用于化妆品中能与别的化学成份形成水化膜而防止皮肤水分挥发，使皮肤优质轻松湿润状态，防止皱纹产生，被广泛用作护肤品的滋润剂。乳酸还作为pH的调节剂。L-乳酸盐可作为新一代皮肤增白剂，当与其它皮肤增白剂配合使用时可产生协同效果。
(3) 乳酸钠可作为保湿剂用于各种浴洗用品中，如，条状肥皂和润肤蜜。在液体肥皂，香皂和香波中可作为pH调节剂。此外，添加在条状肥皂中可减少储藏过程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂；
(4) 乳酸钠能非常有效地治疗皮肤功能紊乱。如：皮肤干燥病等引起的极度干燥症状。L-乳酸和L-乳酸盐具有抗微生物作用，被应用于抗粉刺产品中。它们通常在和许多其他有效成分结(配)合使用时产生协同效果。
