黄蜀葵胶属于一种新型，以锦葵科植物黄蜀葵根、茎，经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、、精制而得。在食品工业中可用做、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。

理化性质：淡棕黄色或带绿色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分。 性状：为淡棕绿色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，

1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及**作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。 
2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等
4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。
5食品、工业、饲料上的添加剂 .