海藻酸(Alginic Acid)是存在、等细胞壁中的一种天然多糖醛酸。化学式(C6H8O6)n [1-2]。由β-D-(M)和α-L-古罗糖醛酸(G)经过1,4-键合形成的线型共聚物,G和M在海藻酸中的含量对纤维的成胶性能有明显的影响。 海藻酸在自然状态下存在于胞质中,起着强化细胞壁的作用。海藻酸与海水中各种阳离子结合成为各种海藻酸盐。从海藻中得到的提取物通常是。海藻酸钠具有增稠、悬浮、乳化、稳定、形成凝胶、形成薄膜和纺制纤维的特性,在食品、造纸及化妆等工业有悠久及广泛的用途,特别是近年来在领域发现有重要用途。
海藻酸可以快速的吸收水分,可以在造纸和纺织行业中用作和。它的主要功用是以或的形式在和日用化学品工业中被用作或,是、等食品及化妆品的常见成分。
应用领域1、食品饲料领域2、动物营养领域3、生物发酵领域4、营养保健领域5、发酵工业原料:氨基酸,原料药,VC及肌苷等6、微生物培养基:假单胞杆菌、醋酸杆菌、葡萄糖酸杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、乳酸链球菌、葡萄球菌、酵母及支原体.
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