的相关性质如下： 1、相对密度1.46。 2、白色或淡黄色粉末，几乎无臭，无味。 3、易溶于热水，可在冷水中缓缓溶解，苯等有机溶剂。 4、有吸湿性，1%的水溶液pH值为3～4，水溶液于60℃以下稳定，但煮沸则黏度急剧下降。 5、褐变温度155℃，碳化温度220℃，灰化温度400℃。 6、对酸、盐及金属离子均较稳定，大白鼠经口LD507200mg/kg，ADI：0～70mg/kg(FAO/WHO，1994)

产品应用：

(9005-37-2)的用途：本品可作可用作，用以食品的乳化、稳定和增稠，广泛用于食品、日用化工等方面。主要作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于炼乳、口香糖、巧克力、、沙司和植物蛋白饮料使用量5.0g/kg；在冰淇淋中使用量1.0g/kg；在啤酒和饮料中使用量0.3g/kg；在乳制品、果汁中使用量3.0g/kg；用于乳化香精作乳化稳定剂中使用量2.0g/kg。

应用领域
1、食品饲料领域
2、动物营养领域
3、生物发酵领域
4、营养保健领域
5、发酵工业原料:氨基酸，原料药，VC及肌苷等
6、微生物培养基:假单胞杆菌、醋酸杆菌、葡萄糖酸杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、乳酸链球菌、葡萄球菌、酵母及支原体