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电加热发酵罐是一种用于微生物发酵过程的设备。
它配备了电加热系统,通过电加热元件来提供热量,以维持发酵所需的温度条件。同时,它还具有搅拌装置,用于均匀混合物料;罐体用于容纳发酵底物和微生物;以及各种传感器和控制系统来监测和调控温度、pH 值、溶氧等参数。
电加热发酵罐广泛应用于生物工程、食品工业、制药等领域,能够为微生物的生长和代谢提供适宜的环境,促进发酵过程的顺利进行。
电加热发酵罐通常具有以下结构:
- 罐体:用于容纳发酵物料,一般由等材质制成。
- 电加热元件:如电热管等,分布在罐体的适当位置,实现加热功能。
- 搅拌系统:包括搅拌轴和搅拌桨叶,用于均匀混合物料。
- 传动装置:连接搅拌轴和动力源,如电机。
- 密封装置:保证罐体的密封性,防止物料泄漏和外部污染。
- 温度传感器和控制系统:实时监测和控制发酵罐内的温度。
- pH 传感器和控制系统(根据需要):监测和调节发酵液的 pH 值。
- 溶氧传感器和控制系统(根据需要):监测和调控发酵液中的溶氧水平。
- 进、出料口:用于物料的加入和排出。
- 消泡装置(根据需要):处理发酵过程中产生的泡沫。
- 观察窗:便于观察罐内发酵情况。
- 支架或基座:支撑整个发酵罐。
发酵罐搅拌速度的调整通常可以通过以下几种方式:
变频器调节:通过改变输入到搅拌电机的电源频率来调整电机转速,从而改变搅拌速度。这是较为常用和准确的方法。
更换传动比:如果发酵罐的传动系统允许,可以更换不同传动比的部件,如齿轮等,来间接改变搅拌速度。
调整电机电压:通过调整电机的供电电压来在一定范围内改变转速
控制系统设置:在发酵罐的控制系统中,根据工艺需求直接设置相应的搅拌速度参数,由控制系统自动进行调整。
清洗电加热发酵罐可以按照以下步骤进行:
- 排空物料:先将罐内的发酵物料全部排出。
- 清水冲洗:用大量清水冲洗罐体内部,去除残留的物料和杂质。
- 浸泡:可以配制适当浓度的碱性溶液,注入罐内浸泡一段时间,以去除油脂、蛋白质等污垢。
- 搅拌和刷洗:启动搅拌装置,同时用专用的刷子或清洁工具对罐体内壁、搅拌桨叶等进行仔细刷洗。
- 清水冲洗:再次用大量清水冲洗,确保将碱液和污垢冲洗干净。
- 酸洗(如有需要):对于一些顽固污渍或矿物质沉积,可使用适当浓度的酸溶液进行清洗,但要注意控制时间和浓度,避免损伤罐体。
- 消毒(根据要求):根据发酵工艺要求,使用合适的消毒剂对罐体进行消毒处理。
- 干燥:清洗完成后,打开罐体让其自然干燥或用压缩空气吹干。
在清洗电加热发酵罐的过程中,需要注意以下安全事项:
- 断电操作:确保在清洗前将电加热系统断电,避免触电危险。
- 高温防护:刚停止加热后,罐体可能仍有余热,防止烫伤。
- 化学药品安全:使用碱液、酸液等化学药品时,要严格按照安全操作规程进行操作,佩戴合适的防护用具,如手套、护目镜等,防止化学灼伤。
- 通风良好:保证清洗场所通风良好,防止有害气体积聚。
- 搅拌装置安全:在进行搅拌和刷洗时,要注意防止搅拌桨叶意外启动造成伤害。
- 登高作业安全:如果需要登高进行清洗操作,要确保登高设施稳固,系好安全带。
- 防止坠落:注意不要将工具或物品掉入罐内,避免后续处理时的危险。
- 人员培训:操作人员应经过相关培训,熟悉清洗流程和安全注意事项。
- 残留物料处理:妥善处理清洗过程中产生的残留物料和废水,避免环境污染和安全隐患。
- 设备检查:清洗前后都要对罐体及相关部件进行检查,确保设备完好无损