不知道细心的人留意到没有，现在在商场购买的坚果很少出现长虫发霉现象，许多人担心这会不会采用不健康的处理后才能摆放这么久不长虫发霉，其实这个大可不心担心，现在科技那么发达，大家都追求绿色环保食品，坚果产品也不例外，它之所以这么安全主要是借助于高能电子束灭菌技术对产品进行防虫防霉处理，它的原理很简单，就是把生产好的坚果通过密封或者真空包装放时箱里，然后整车送到电子束灭菌厂，然后灭菌厂一件件传送到电子束束下进行照射，这种技术不添加化学物纯物理射线灭菌，非常绿色环保，通过照射的坚果，里面的细菌虫卵幼虫及霉菌指标都会下降非常厉害，甚至达到指标为零的可能，在此条件下储存的坚果只要不感染空气，可以有效延长它的货架期，有效提升坚果的品质。