灌装机的工作流程通常包括物料的供应、定量灌装、容器输送和封口等环节。其定量方式有容积式定量、称重式定量等。容积式定量通过控制灌装容器的容积来实现定量灌装；称重式定量则依靠准确测量物料的重量来确保灌装量的准确性。