乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。

分子式：C3H6O3
分子量：90.0779

外观与性状：无色至黄色液体
密度：1.276 g/cm3
沸点：227.6ºC at 760 mmHg
熔点：18ºC
闪点：109.9ºC​​