山梨糖醇(Sorbitol),即己六醇,是一种人能缓慢代谢的糖醇。山梨糖醇分子式C6 H14 O6,与单糖的结构相似,可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。
CAS:50-70-4
中文别名:D-山梨醇;D-山梨糖醇;
分子式:C6H14O6
分子量:182.172
外观与性状:透明至淡黄色糖浆状液体
密度:1.48
沸点:494.9ºC at 760 mmHg
熔点:95-99ºC
闪点:292.5ºC
折射率:1.597
用途
D-山梨糖醇。山梨醇可用于司盘、吐温等表面活性剂的生产、聚醚生产、塑料助剂生产等。