产品说明:

1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。

2.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。

3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率,降低成本。

4.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。

5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分,组织结构如海绵网状,白皙 ,口感酥脆,放

凉不塌架。

使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。
参考配方:糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。

先用水把白糖化开,加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。