名称：

没食子酸丙酯 没食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作为一种常 见的油溶性抗氧化剂已被应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉 类食品、花粉食品、化妆品等。

由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的 条件下，加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。PG难溶于水，微 溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。

没 食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色 或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。 

【产品性状】 白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水 溶液无味。 

【产品用途】没食子酸丙酯作为抗氧化剂，可用于食用油脂，油炸食 品，干鱼制品， 油炸食品饼干，方便面，速煮米、果仁罐

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。
7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。

包   装： 牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

运   输： 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
储   存： 储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染