中文别名：水合葡(萄)糖酸锌;葡萄糖酸锌(II)二水合物;

分子式：C12H22O14Zn
分子量：455.675

外观与性状：在纯形态,它是一种白色至灰白色粉末
沸点：673.6ºC at 760 mmHg
熔点：131ºC
闪点：375.2ºC

用途
新强化剂，性能优良，效果理想的锌质食品强化剂，广泛添加于各种食品中。​​​