
中文名称:异戊酸
中文别名:3-甲基丁酸
英文名称:Isovaleric acid
CAS号:503-74-2
EINECS号:207-975-3
分子式:C5H10O2
分子量:102.1243
沸 点:176.50(ºC,101.3kPa)
熔 点:-29.3(ºC)
密 度:
0.925 g/mL at 20 °C
闪 点:159°F
性 状:无色黏稠液体,有刺激性酸败味,高度稀释后则有甜润的果香,以及笃斯越橘样的香味。
溶解性: 溶于水。与醇、醚混溶
用 途:异戊酸是一种重要的合成中间体,用于合成异戊酸酯产品,用作香料的原料。用于制造香料、调味品等。也用于有机合成、制药、涂料、橡胶和塑料等多个工业领域。




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