茴香醛，是一种芳香醛，无色透明油状液体，

分子式：C8H8O2
分子量：136.148

外观与性状：透明至淡黄色液体
密度：1.121
沸点：248°C(lit.)
熔点：-1 °C
闪点：228°F
折射率：n20/D 1.573(lit.)​​