二手真空冷冻干燥机 耙式干燥机不锈钢各种型号
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真空冷冻干燥机是一种用于物料干燥的先进设备，以下是关于它的详细介绍：
- 工作原理4：
- 真空冷冻干燥机的工作基于水的三相变化原理。首先将物料预先冷冻，使其中的水分变成固态的冰，然后在高真空环境下，冰直接升华为水蒸气，再用真空系统中的水汽凝结器（捕水器）将水蒸汽冷凝，从而获得干燥的制品。
- 具体而言，水的三相点（汽、液、固三相共存）温度为 0.0098℃，三相点压力为 609.3Pa（4.57mmHg）。当压力低于三相点压力时，固态冰可以直接转化为气态的水蒸气，即冰晶升华。
- 结构组成5：
- 冻干箱：是核心部分，由不锈钢材料制成，具有良好的耐腐蚀性和密封性。内部设有多层物料架，用于放置待干燥的物料，还有观察窗方便观察物料状态。
- 制冷系统：主要由压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成。作用是将物料迅速降温至共晶点以下，让物料中的水分以冰晶的形式存在，以便后续升华。
- 真空系统：由真空泵和真空计组成，在干燥过程中维持冻干箱内的低真空环境，保证物料中的冰晶在真空条件下升华为水蒸气，同时排除不凝性气体。
- 加热系统：通常由电加热器和热交换器组成，为物料提供升华所需的热量，并维持冻干箱内的恒定温度，确保物料干燥的稳定性和均匀性。
- 控制系统：作为设备的 “大脑”，由 PLC 控制器、触摸屏、传感器和执行器等组成，监控和调节温度、压力、真空度等参数，保证干燥过程顺利进行。
- 应用领域2：
- 食品工业：广泛应用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及地方特色产品的干燥。冻干食品能保持原有色泽、香味、形状和新鲜度，具有优异的复水性能，便于储存和运输，延长了保质期。
- 医学工业：适用于血清、血浆、酶、激素等中西药品的脱水与保存，能够保持药品的生物活性和稳定性。
- 生物研究：可用于长期保存血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、神经组织以及各种器官，使其在使用时能够恢复活性，保持其生化物理特性。
- 营养保健品行业：对于蜂王浆、龟、鳖、蚯蚓等营养保健品，真空冷冻干燥工艺更能体现其天然属性2。
- 优点：
- 保持物料品质：在低温和真空环境下进行干燥，能程度地保留物料的原有成分、活性物质和营养成分，如蛋白质、维生素等。
- 良好的复水性：干燥后的物料结构疏松，复水速度快，复水后能基本恢复到原来的状态2。
- 延长保质期：去除了物料中的大部分水分，降低了微生物滋生的条件，使物料能够在常温下长期保存。
- 形态保持良好：物料在干燥过程中基本不会发生收缩、变形等情况，保持了原有的形态和结构。
- 缺点：
- 设备成本高：真空冷冻干燥机的结构复杂，制造和维护成本较高，导致设备价格昂贵。
- 运行成本高：干燥过程需要消耗大量的电能，且干燥时间较长，增加了运行成本。
- 设备体积大：对于一些小型企业或实验室来说，设备占地面积较大，需要有足够的空间来安装和使用。
