‌L-酒石酸的溶解方法主要包括以下几种‌：

1. ‌加热溶解‌：将L-酒石酸加热溶解于水中，可以加速溶解过程。如果溶解后溶液浑浊，可以尝试再次加热，如果变清澈，说明酒石酸里有杂质‌1。

2. ‌使用极性溶剂‌：L-酒石酸在水中的溶解度较高，但如果遇到溶解困难，可以尝试使用其他极性溶剂，如乙醇。将L-酒石酸溶于乙醇中，然后再将乙醇溶液加入水中，也可以促进溶解‌1。

3. ‌中和反应‌：将L-酒石酸和等摩尔量的NaOH溶于水，将混合物的水溶液冷却，或者在L-酒石酸钠的溶液中加入等摩尔量的L-酒石酸，将溶液冷却。必要时可加入乙醇，即可得到一水酒石酸氢钠‌12。

4. ‌结晶法‌：将L-酒石酸溶于水，加热后加入十水合碳酸钠中和，过滤后浓缩滤液，搅拌下冷却，抽滤结晶，用水洗涤后，置室温下干燥，可得纯品L-酒石酸钠‌12。

‌L-酒石酸的物理性质和用途‌：

• ‌物理性质‌：L-酒石酸的化学式为C4H6O6，熔点为171℃，沸点为399.3℃，密度为1.76 g/cm³。它溶于水和乙醇，微溶于乙醛，部分溶于氯仿‌13。

• ‌用途‌：L-酒石酸主要用于食品添加剂、饮料添加剂和药物工业原料。在葡萄酒酿造中，L-酒石酸是主要的有机酸之一，具有抗氧化作用‌13。此外，L-酒石酸在制药工业中可作为医药中间体和高效拆分剂‌

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