中文名：己二酸 

外文名：Adipic acid 

别    名：肥酸 

化学式：C6H10O4 

分子量：146.141 

CAS登录号：124-04-9 

EINECS登录号：204-673-3

熔    点：152 ℃

沸    点：330.5℃（分解）

水溶性：稍溶于水，微溶于醚，易溶于醇，不溶于苯

密    度：1.36 g/cm³ 

外    观：白色结晶

闪    点：385 ℉ 

应    用：化工生产、有机合成工业、医药、润滑剂

折光率：1.4283

己二酸主要用作尼龙66和工程塑料的原料，也用于生产各种酯类产品，还用作聚氨基甲酸酯弹性体的原料，各种食品和饮料的酸化剂，其作用有时胜过柠檬酸和酒石酸。

己二酸也是医药、酵母提纯、杀虫剂、粘合剂、合成革、合成染料和香料的原料。

己二酸酸味柔和且持久，在较大的浓度范围内pH值变化较小，是较好的pH值调节剂。GB2760-2007规定，本品固体饮料，其最大使用量是0.01g/kg;也可用于果冻和果冻粉，用于果冻的最大使用量为0.01g/kg;用于果冻粉时，可按冲调倍数增加使用量。