二手机械搅拌发酵罐 机械式搅拌发酵罐100升长期供应

二手电加热发酵罐 二手不锈钢发酵罐 二手机械搅拌发酵罐 二手机械式搅拌式发酵罐 二手葡萄酒发酵罐 二手气升发酵罐 二手乳品发酵罐 二手生物发酵罐 二手食用菌发酵罐 二手酸奶发酵罐 二手微生物发酵罐 二手循环式发酵罐 二手自吸式发酵罐 二手有机肥发酵罐 二手立式发酵罐 二手啤酒发酵罐 二手电加热不锈钢发酵罐 二手不锈钢电加热发酵罐 机械式二手发酵罐 二手生物 微生物发酵罐 二手酸奶 白酒发酵罐

一、简介

机械搅拌发酵罐是发酵工业中设备之一，它通过机械搅拌的方式使发酵罐内的物料充分混合，为微生物的生长和代谢创造良好的环境条件。这种发酵罐能够有效控制发酵过程中的温度、溶氧、pH 等参数，广泛应用于生物制药、食品饮料、化工等众多领域。

二、结构组成

1. 罐体
   • 罐体一般采用不锈钢材料，如 304 或 316L 不锈钢。这种材料不仅具有良好的耐腐蚀性，能够承受发酵过程中产生的各种化学物质的侵蚀，还具备较高的强度，可以承受一定的压力。罐体形状多为圆筒形，顶部和底部通常为碟形或椭圆形，这种设计有利于减少应力集中。
   • 罐体上有许多开口，包括进料口、出料口、通气口、取样口和人孔等。进料口用于添加发酵原料和微生物菌种，出料口用于排出发酵产物，通气口用于向发酵液中通入空气或氧气，取样口方便在发酵过程中定期取样检测，人孔则便于设备的维修和内部检查。
2. 搅拌系统
   • 搅拌系统是机械搅拌发酵罐的核心部分。它主要由搅拌器、搅拌轴和电机组成。
   • 搅拌器有多种类型，如桨式搅拌器、涡轮式搅拌器和锚式搅拌器等。桨式搅拌器结构简单，由几片桨叶组成，产生的轴向流较强，适用于低粘度发酵液的搅拌；涡轮式搅拌器类似于一个带有多个叶片的涡轮，能产生强烈的径向流和轴向流，混合效果好，常用于高粘度发酵液和需要较高溶氧的发酵过程；锚式搅拌器形状类似锚，紧贴罐壁，主要用于搅拌高粘度、易挂壁的发酵液，能够有效防止物料在罐壁上结焦。
   • 搅拌轴将电机的动力传递给搅拌器，它需要有足够的强度和刚度，以保证在搅拌过程中不会发生弯曲或断裂。电机则为搅拌系统提供动力，其功率大小根据发酵罐的体积、搅拌器类型和发酵液的粘度等因素来确定。
3. 通气系统
   • 通气系统用于向发酵液中提供微生物生长所需的氧气。它主要包括空气过滤器、通气管道和分布器。
   • 空气过滤器可以过滤掉空气中的杂质和微生物，保证通入发酵液中的空气是无菌的。通气管道将过滤后的空气输送到发酵罐内，分布器则将空气均匀地分散到发酵液中，通常采用多孔板或环形管等形式，使气泡能够在发酵液中均匀分布，提高氧气的传递效率。
4. 温度控制系统
   • 温度控制系统对于发酵过程的顺利进行至关重要。它一般包括夹套或盘管、温度传感器和控制器。
   • 夹套是环绕在罐体外侧的一层空间，可以通入热水、冷水或蒸汽来调节罐内温度。盘管则是安装在罐体内的螺旋形管道，同样用于热交换。温度传感器能够实时监测罐内温度，并将信号发送给控制器，控制器根据设定的温度范围，控制夹套或盘管中热交换介质的流量，从而实现对温度的控制。
5. 消泡系统
   • 在发酵过程中，由于微生物的代谢活动等原因，可能会产生大量泡沫。消泡系统主要由消泡剂添加装置和机械消泡装置组成。消泡剂添加装置可以在泡沫过多时自动或手动添加消泡剂，机械消泡装置则通过旋转的消泡桨等方式物理消泡，以防止泡沫溢出，影响发酵过程。

三、工作原理

在发酵开始前，通过进料口将发酵原料和微生物菌种加入发酵罐。启动搅拌系统，电机带动搅拌轴旋转，搅拌器在发酵液中进行搅拌，使发酵液中的营养物质、微生物和溶解氧等充分混合。通气系统同时工作，将经过过滤的空气均匀地通入发酵液中，为微生物提供氧气。温度控制系统根据发酵工艺要求，通过夹套或盘管调节罐内温度。在发酵过程中，微生物利用发酵液中的营养物质进行生长繁殖和代谢活动，产生目标产物。如果产生泡沫，消泡系统会发挥作用，控制泡沫的高度。

四、特点

1. 良好的混合性能
   • 机械搅拌能够使发酵液中的各种成分均匀分布，确保微生物在整个发酵罐内都能获得充足的营养物质和氧气，有利于提高发酵效率和产品质量。
2. 溶氧控制
   • 通过通气系统和搅拌系统的协同作用，可以有效地控制发酵液中的溶氧量。搅拌器能够将通入的空气破碎成细小的气泡，增加氧气与发酵液的接触面积，提高氧气的传递速率，从而满足不同微生物对溶氧的需求。
3. 温度控制稳定
   • 温度控制系统能够将罐内温度稳定地控制在设定的范围内，避免温度过高或过低对微生物生长和代谢产生不利影响。这种稳定的温度环境有助于提高发酵过程的重复性和产品的一致性。
4. 适用范围广
   • 机械搅拌发酵罐可以适应多种不同类型的发酵工艺和发酵液。无论是低粘度的啤酒发酵液，还是高粘度的发酵液，都可以在这种发酵罐中进行有效的发酵。

五、应用领域

1. 生物制药
   • 生物制品的生产中广泛应用。例如发酵过程中，需要严格控制溶氧、温度和搅拌速度等参数，机械搅拌发酵罐能够很好地满足这些要求，保证产量和质量。
2. 食品饮料
   • 用于啤酒、葡萄酒、酸奶等产品的发酵。以啤酒发酵为例，通过机械搅拌发酵罐可以使麦芽汁和酵母充分混合，控制发酵温度和溶氧，从而生产出具有良好风味和品质的啤酒。
3. 化工
   • 在有机酸、氨基酸、生物化工原料等的生产中发挥重要作用。比如在柠檬酸发酵中，利用机械搅拌发酵罐可以为黑曲霉的生长和代谢提供适宜的环境，提高柠檬酸的产量。

六、维护与保养

1. 搅拌系统维护
   • 定期检查搅拌器的桨叶有损坏、变形等情况，如有需要及时更换。同时，要检查搅拌轴的密封情况，防止发酵液泄漏。对于电机，要定期进行清洁和润滑，确保其正常运转。
2. 通气系统维护
   • 定期更换空气过滤器的滤芯，以保证过滤效果。检查通气管道有堵塞或泄漏现象，对分布器进行清洗，确保空气能够均匀地分散到发酵液中。
3. 温度控制系统维护
   • 检查夹套或盘管有泄漏情况，定期清理夹套或盘管内部的水垢等杂质，以保证热交换效率。校准温度传感器，确保温度测量的准确性。
4. 消泡系统维护
   • 检查消泡剂添加装置的管道畅通，消泡剂的储量充足。对于机械消泡装置，要检查其运转情况，如有必要进行维修或更换部件。