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它之所以能在网络上迅速走红，并非是因为菜品有多美味，而是因为其中一道用大象粪便制作的甜品，以及一系列让人瞠目结舌的用餐体验。
一个美食博主抱着好奇的心情，来到了这家餐厅，刚走进去的时候仿佛踏入了一个神秘的热带雨林世界。
服务员身着民族风服饰，脸上洋溢着热情的微笑，为顾客提供着贴心的服务。当菜品陆续上桌时，顾客们的表情却逐渐变得复杂起来。
前面几道菜都是各种叶子，而且还需要跑来跑去的吃，听服务员介绍各种理念，让人忍不住吐槽，这到底是来吃饭的还是来上课的。
随后，顾客们被引导到另一个用餐区域，餐厅的雨林温室，吃的依旧是叶子，不过吃的方式更加“原始”，需要直接上手。
在品尝了几道叶子菜品之后，终于上了一道带肉的菜，河藻脆片配熏鱼奶油。这个名字听起来倒是高大上，可博主却称吃起来一嘴都是腥味。
紧接着的“水藻糊糊配水藻脆片”，更是让顾客们对菜品的品相和味道产生了质疑。
服务员还拿出一个形状怪异、带有密密麻麻凸起的勺子，称这些凸起可以用来按摩舌头，让顾客感受更美妙的味道。
但得知勺子是循环利用的后，不少顾客心里不免有些反感。而最让人震惊的，当属那道“大象粪便甜品”。
服务员让顾客先挑选一种香水和果酱，然后将蜂蜜雪葩酱、花粉、糖浆、果酱和香水混合在大象粪便上，最后端上来让顾客享用。
当这道菜出现在顾客面前时，不少人当场石化，心中充满了疑惑和抗拒，这到底是在吃饭还是在受刑。
据餐厅工作人员介绍，这家餐厅的两位创始人分别来自云南和法国，他们曾在云南雨林中研究了七年。
这七年里，他们深入雨林，探索着各种独特的食材和烹饪方式，试图将雨林的原始味道带到城市中来。
在他们看来，大象粪便是一种特殊的食材。因为大象消化能力比较弱，每天有许多半消化食物被排出体外，粪便里富含植物纤维、种子以及各种有机营养成分。
通过对大象粪便的研究和处理，他们认为可以将其转化为一种独特的食品原料。经过高温杀菌等一系列处理后，大象粪便被消毒烘干并碾碎，最终成为了那道甜品的原料。
他们希望通过这种独特的菜品，让顾客感受到大自然的神奇和多样性，同时也传达一种环保和可持续发展的理念。
这家餐厅的出现，无疑在餐饮市场上掀起了一场轩然大波。一方面，不少人对这种独特的用餐体验充满了好奇，纷纷前往餐厅一探究竟。
尽管人均消费高达近4000元，但餐厅每晚的预约依然爆满，甚至有不少人愿意花费更多的钱，只为了体验一次这种“与众不同”的用餐。
但另一方面，这种独特的经营方式也引发了巨大的争议。许多网友对餐厅用大象粪便，制作甜品的行为表示质疑和不满。
不少网友觉得，大象粪便毕竟是哺乳动物的代谢产物，即使经过了高温杀菌处理，也难以完全消除其中可能携带的病原微生物及残留毒素。
但更多的人则认为餐厅这种做法是在“猎奇营销”，为了吸引眼球、制造话题而故意为之。
在激烈竞争的餐饮市场中，一些商家为了追求流量和关注度，不惜采用各种极端手段，将“猎奇”作为营销利器，而忽视了食品的质量和安全。
其中，云南网友对此更是感到不满，他们认为云南菜有着丰富的历史和文化内涵，以独特的口味和烹饪方式闻名于世。
这家餐厅所呈现的菜品，与真正的云南菜来比差远了，最多也就是体验吃饭的环境，味道根本不能相提并论。
甚至还有一些网友担心这种现象，会给云南菜的形象带来负面影响，让更多人对云南菜产生误解。
而那些花费这么多钱去吃饭的顾客，在大多数人眼里更像是“冤大头”，在普通人眼里，这么多钱吃点啥不好，非要去吃大象的粪便，但一看地址是上海，大家也就不觉得有什么奇怪了。
在大家眼里，上海的很多高级餐厅被贴上了又贵份量又少的标签，就像前段时间的480元半只鸡一样。
这要是拿去菜市场买鸡，都能买十来只了，可在上海的一家餐厅里，却只有半只，卖的贵也就算了，让人生气的是，服务员还声称这只鸡是喝牛奶、听音乐长大的。
这不管是谁听到都会觉得离谱，有钱人虽然钱多，但不是傻子，这也间接的反映了现在高级餐厅的一个很畸形的现象。
随着上海越来越多这种情况的曝光，这也让大家看到那些分量少但花里胡哨的食品时，都忍不住调侃一句，卖给上海人。
而一些高级餐厅也将心思放在了食物的摆盘上，从而疏忽了味道，他们绞尽脑汁将菜品做的很好看、很高级，吸引顾客前来购买，然后标上一个很高的价格。
他们为了追求短期利益，过度追求“标新立异”，将“猎奇”作为吸引顾客的手段，不断推出一些奇葩菜品和独特的用餐方式，试图在激烈的市场竞争中脱颖而出。
可这种做法往往只是昙花一现，难以获得消费者的长期认可。同时，这一事件也反映出部分消费者，存在一种不健康的消费心理。
一些消费者过分的追求所谓“独特体验”和“社交谈资”，愿意花费大量的金钱去尝试一些新奇、刺激的事物，他们更注重的是形式和噱头，而不是食品本身的质量和口感。
这也让那些原本老老实实的商家更难做了，甚至为了让自家生意好一些，纷纷效仿，到最后受伤的还是消费者本身。
希望大家在追求新奇和独特的道路上，不要忽视食品的安全和本质，也不能让商业利益蒙蔽了双眼。
无论是商家还是消费者，都应该树立正确的价值观和消费观，共同营造一个健康、有序的市场环境。
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信源来自：
红网2025年4月9日关于“人均4千餐厅甜点是大象粪便：猎奇不是抛弃底线的理由”的报道
市场资讯2025年4月10日关于“餐厅让食客品尝大象粪便，这符合食品卫生法的要求吗？”的报道
