喷雾干燥机是一种通过雾化装置将液态物料分散成微细雾滴，并利用热空气进行瞬时干燥的设备，广泛应用于食品、制药、化工、材料科学等领域。其核心特性及技术细节如下：

一、工作原理

1. ‌雾化与干燥流程‌
   物料经雾化器（离心式、压力式或气流式）破碎为微米级液滴，与高温热空气接触后，水分在数秒内蒸发（干燥速度达95%-98%），形成粉末或颗粒成品。干燥后的物料通过旋风分离器收集，废气由风机排出25。

2. ‌热风系统‌
   空气经滤过和加热后，通过干燥塔顶部的分配器形成螺旋气流，确保与雾滴均匀接触25。

二、设备类型与技术特点

三、核心优势

• ‌高效干燥‌：热敏性物料（如益生菌、酶制剂）活性保留率>90%413。
• ‌产品特性可控‌：通过调节雾化参数，可精确控制颗粒粒径、溶解性及流动性56。
• ‌工艺简化‌：40-90%含湿量液体一步干燥成粉，无需额外粉碎56。

四、典型应用领域

1. ‌食品工业‌
   • 奶粉、咖啡提取物：保留风味成分，溶解性>95%513。
   • 微胶囊包埋：益生菌包埋率>90%，胃酸环境存活率提升4倍13。
2. ‌制药与生物‌
   • 中药浸膏：降低吸湿性，提高稳定性813。
   • 纳米药物载体：制备1-5μm载药颗粒（如PLGA载体）1113。
3. ‌新材料与化工‌
   • 锂电池材料：磷酸铁锂前驱体干燥，粒径控制5-10μm，循环寿命提升15%713。
   • 催化剂：贵金属负载催化剂，活性面积提升30%13。