二、选型策略：匹配厨房工况的“黄金法则”  

 （一）风量计算：决定净化效果的要素  

 基础公式：按灶头数量计算，每标准灶头（φ350mm）需匹配 25003000m³/h 风量。例如，4 个灶头的中餐厨房应选择 1000012000m³/h 机型。  

 场景修正：  

   爆炒类（湘菜、川菜）：风量需增加 20%30%，避免高峰期净化不彻底；  

   烧烤/火锅：优先选择 15000m³/h 以上 大风量机型，并加配高功率光氢离子模块。  

(二）核心组件：材质与结构的成本效益平衡  

1. 电场材质：  

    铝制电场：成本低、重量轻，适合轻油烟场景（如轻食、西餐），但耐腐蚀性较弱；  

    不锈钢电场：抗油污能力强，寿命可达 5 年以上，适合高油烟负荷的中餐厨房，但采购成本高 30%。  

2. 灯管选择：  

    优先选用 石英镀膜灯管，表面疏油涂层可减少 80% 油污附着，寿命延长至 15000 小时（约 1.5 年）；  

    避免低价劣质灯管，其波长不稳定易导致臭氧超标（＞0.1mg/m³），需认准主波长+催化除臭氧 配置。  

 （三）智能配置：降低运维风险的关键  

 电流监测：标配电流表实时反馈电场工作状态，电流异常波动提示极板积污或电路故障；  

 智能屏显：可选配恒压显示屏，直观查看电压、净化效率、灯管寿命等数据，支持手机远程监控；  

 安全防护：设备需通过 IP65 防水防爆认证，并内置臭氧浓度监测仪，超标自动停机。  

 三、维护要点：延长设备寿命的“四字真经”  

 （一）日常维护：防患于未然  

1. 清洁周期：  

    电场清洗：铝电场每月用中性洗涤剂浸泡 1 小时，不锈钢电场每 2 个月清洗一次；  

    灯管擦拭：每 2 周用软布清除表面油膜，避免透光率下降。  

2. 状态检查：  

    每月检查风机叶片油污，每半年润滑电机轴承；  

    每季度用便携式 UV 检测仪测量灯管强度，低于标准值（如 80μW/cm²）时及时更换。  

 （二）深度维护：专业操作不可少  

1. 部件更换：  

    UV 灯管寿命约 800010000 小时（约 1 年），需成套更换以保证光强均匀性；  

    催化板每 12 年更换，活性炭滤网每 36 个月更换一次。  

2. 安全规范：  

    维护时需断电并悬挂警示牌，佩戴绝缘手套和护目镜；  

    清洗污水需经油水分离处理，避免二次污染。   

 （三）故障排查：快速响应的“诊断手册”  

 净化效率下降：可能原因包括灯管老化、催化板堵塞、风量不足，需逐项排查并针对性解决；  

 臭氧异味：检查设备密封性及臭氧分解模块，必要时升级带 催化除臭氧 功能的机型