2-糠酸甲酯是一种有机化合物，别名包括甲基呋喃-2-羧酸酯、2-呋喃甲酸甲酯等；化学式为C6H6O3，常温下呈现无色液体状态，微溶于水，可溶于乙醇和醚，2-糠酸甲酯是一种极其重要的新型合成香料，广泛应用于食品香精、化妆品香精、有机合成等行业。以下是关于该物质的性质和用途介绍：

性质：

- 外观：2-糠酸甲酯是无色液体或白色固体。

- 可溶性：2-糠酸甲酯可溶于乙醇、酮和醚类溶剂，不溶于水。

用途：

- 2-糠酸甲酯是一种常用的化学试剂，在有机合成中广泛应用。它可作为酸性催化剂的试剂，用于酯化反应和酸催化的碳-碳键形成反应。

- 2-糠酸甲酯也可用作溶剂，用于染料、树脂和聚合物的生产。

- 2-糠酸甲酯还可用作天然香料的合成中间体。

中文名：2-糠酸甲酯

外文名：Methyl 2-furoate

别    名：2-呋喃甲酸甲酯；呋喃-2-甲酸甲酯；甲基呋喃-2-羧酸酯；呋喃-2-羧酸甲酯

CAS号：611-13-2

EINECS号：210-25

分子量：126.11

分子式：C6H6O3

密度：1.179 g/mL at 25 °C

熔点：36 °C

沸点：181 °C

闪点：164°F

外观：无色透明液体

溶解性：溶于醇和醚，微溶于水

折射率：n20/D 1.487

用途：主要应用于有机合成和溶剂领域，用于食品香精、化妆品香精等行业，还是一种重要的化工原料和中间体，可作为汽油抗爆剂改善汽油品质。