药用辅料蔗糖特性 2025药典

蔗糖是一种由葡萄糖和果糖组成的二糖，化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，具有甜味、易溶于水、可发生焦糖化反应等特性，广泛用于食品和医药领域。

‌化学与物理特性‌

‌化学组成‌：蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成，分子式为C₁₂H₂₂O

‌物理状态‌：白色无臭结晶或粉末，密度1.77 g/cm³，熔点185~187℃，沸点697.1℃。‌‌

‌溶解性‌：极易溶于水和甘油，微溶于乙醇，不溶于乙醚；溶解度随温度升高显著增加（如0℃时179.2克/100克水，100℃时487.2克/100克水）。‌‌

‌旋光性‌：具有旋光性但无变旋光作用。‌‌

‌功能与应用‌

‌食品领域‌：

作为甜味剂用于糖果、饮料等，调节口感并增加营养价值。‌‌

高温下焦糖化（150~200℃），用于食品着色（如糖色）。‌‌

抑制细菌生长，延长保质期。‌‌

‌医药领域‌：用作稀释剂、矫味剂及药物包衣材料

聚山梨酯80Ⅱ 注射级 500g/瓶（2020药典备案 有质检单等资质）

注射级苯甲酸苄酯 600g/瓶（2020药典备案 有质检单等资质）

DLα生育酚  500g/瓶 （2020药典备案 有质检单等资质）

液状石蜡  500ml  20kg（2020药典备案 有质检单等资质）

中链甘油三酸酯 500ml  20kg（2020药典备案 有质检单等资质）

油酸乙酯 500ml  20kg（2020药典备案 有质检单等资质）

磷酸氢二钠（无水，二水，十二水）（2020药典备案 有质检单等资质）

磷酸二氢钠（二水，一水，无水）（2020药典备案 有质检单等资质）

磷酸氢二钾 无水 三水（2020药典备案 有质检单等资质）

磷酸二氢钾 无水 （2020药典备案 有质检单等资质）

谷氨酸钠（2020药典备案 有质检单等资质）

香草醛（2020药典备案 有质检单等资质）

苯甲酸钠（2020药典备案 有质检单等资质）

聚丙烯酸树脂Ⅱ  Ⅲ   Ⅵ（2020药典备案 有质检单等资质）

甜菊糖苷（2020药典备案 有质检单等资质）

碳酸氢钠（2020药典备案 有质检单等资质）

无水碳酸钠（2020药典备案 有质检单等资质）