羧甲淀粉钠(CMS-Na)是一种醚类变性淀粉衍生物,以玉米淀粉或马铃薯淀粉为原料,经碱化、醚化反应制得。其钠盐形式(CMS-Na)水溶性更好,常温下溶于水形成胶体溶液,具有增稠、悬浮、乳化、稳定等功能。
化学特性
CMS-Na呈白色或黄色粉末,无毒、易吸潮,pH值稳定在6.5-8.5范围内。在碱性环境中性能稳定,遇酸或多价金属盐易产生沉淀。其水溶液在80℃以上长时间加热会导致粘度下降。
应用领域
医药辅料
用作片剂崩解剂,通过快速吸水溶胀促使药物快速释放,常规用量为2%-8%(最佳4%)。
作为胶囊赋形剂,替代凝胶物质,不影响药物主要成分的药效。
食品工业
用于冰淇淋、果酱等产品的增稠稳定,改善口感和质地。
其他领域
用于石油、纺织、日化产品的乳化稳定,以及建筑行业的粘合剂
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