薄荷脑(化学式C₁₀H₂₀O)是一种萜类有机化合物,具有以下化学特性:
化学结构
薄荷脑的化学名称为2-异丙基-5-甲基环己醇,属于单萜类化合物,由薄荷油通过冷却结晶提取。其分子结构包含环己醇骨架,具有手性碳原子,存在左旋和右旋两种构型。
物理形态
外观为白色或无色针状结晶,熔点34-36°C,常温下呈固体状态。溶解性方面,易溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂,在水中溶解度极低。
稳定性
常温常压下稳定,但需避光、阴凉处保存以防止变质。其比旋光度为-2°(C=10,乙醇中),折射率为1.4615。
天然来源
主要从薄荷植物(如薄荷、欧薄荷)的叶和茎中提取,通过水蒸气蒸馏法或超临界二氧化碳提取法获得。
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