油水分离器可大大下降管网的保护，截留了大部分的油脂漂浮物，堆积了部分杂质，其出水不会给管道形成阻塞，有管网的疏通。平原区域，因为管道坡道偏小，不设油脂分离器，污水中的油脂漂浮物、大颗粒杂质在管道和检查井中堆积，形成管道淤积和阻塞。


厌氧式发酵与好氧堆肥处理可资源化与减量化厨余垃圾。油水分离设备餐厨垃圾采用微生物进行处理，其优点是工艺简单，初期投资低，自动化程度高，二次污染少；虽然能耗高，减量化程度小，油水分离设备对盐度能力差，需添加辅料，实现资源化，有一定的产出。小型厨余垃圾综合处理设备隔油提升设备为一种新的垃圾处理方式。
厨房垃圾是可以回收利用的废弃物，可以生产有机肥料，有废弃物的再利用价值。