山梨糖醇粉是一种白色结晶或粉末状多元醇，甜度适中、口感清爽。它具有良好的吸湿性和稳定性，不易被牙菌利用，安全无刺激，可改善产品质地和保湿性。作为功能性甜味剂和保湿剂，山梨糖醇粉能提升配方的口感和使用体验，是食品、日化中常用的辅料。
化学名称：D-Glucitol，D-Sorbitol
INCI 名称：山梨糖醇 D-sorbitol Syrup
CAS登录号：50-70-4& 68425-17-2
EINECS登录号：200-061-5
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
同义词：PharmSorbidex; E420; 1,2,3,4,5,6-hexanehexol; Liponic 70-NC; Liponic 76-NC; Meritol; Neosorb; Sorbitab; Sorbite; Dsorbitol; Sorbitol, Cornitol
应用领域
食品制造业 | 糖果与口香糖：提供甜味，同时降低对牙齿的影响。 烘焙食品：在面点、糕点、面包和饼干中替代砂糖，提供低糖口感。 |
饮料业 | 果汁与软饮料：提供适度甜味而不增加额外糖分。 咖啡与茶饮品：适用于低糖饮品，满足健康需求。 |
烘焙业 | 面点和糕点：替代传统砂糖，山梨糖醇液可用于制作各种面点和糕点，为其增添甜味。 面包和饼干：在面包、饼干等烘焙食品中使用，为消费者提供低糖的选择。 |
药品制造业 | 口服药品：改善口感，特别适合儿童药品。 口腔护理产品：用于牙膏、漱口水等，维护口腔健康。 |
特殊食品行业 | 糖尿病食品：替代蔗糖提供甜味而不引起血糖升高。
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工业制造业 | 药品及食品添加剂：改善口感和甜味，可用于口服液、食品配方及其他工业制品。 |
包装方式
牛皮纸袋
稳定性和储存条件
山梨糖醇粉具有吸湿性，应存储在通风、干燥、阴凉的仓库，注意防潮。
产品合规性
外观状态 | 白色粉末 |
山梨糖醇含量,w/% | ≥91.0(以干基计) |
水分,w/% | ≤ 1.5 |
还原糖(以葡萄糖计),w/% | ≤0.3 |
总糖(以葡萄糖计),w/ | ≤4.4 |
