乙醇酸甲酯是一种重要的有机原料和溶剂‌，化学式为C₃H₆O₃，是一种无色至淡黄色透明液体，别称甘醇酸甲酯、羟基乙酸甲酯；易溶于乙醇、酮、苯、甲醇等大多数有机溶剂；具有良好的理化稳定性和反应活性，广泛应用于食品、化工、燃料、医药等领域。以下是关于乙醇酸甲酯的信息和用途介绍：

用途：羟基乙酸甲酯广泛应用于化学工业中。用于作为医药、农药、香料等领域的中间体；可用作溶剂，用于油漆，涂料和油墨等领域。它还可用作合成乙酸纤维素酯和醋酸硝酸纤维素等塑料的原料。